生豆と焙煎
◎生豆・・・スペシャルティークラス（Ｑグレード含む）を中心に、一部プレミアムクラス、カフェインレスコーヒーを原材料として使用しています。
◎焙煎・・・基本的にご注文を頂いてからの焙煎となります。 ＊コーヒー豆の賞味期限は焙煎後から始まります。（個人の好みによるもので何日かという事は難しいと考えます。
コーヒー豆の値上げの今後・・・
６月現在
カネフォラ種のロブスターのロンドン市場の急騰に引きずられニューヨークのアラビカ市場も約２０％高騰し高止まりしています、円安と運賃高騰により価格高騰値上がりは確実と思われます。
○ロブスターの市場高騰・・・ロブスターの生産高が一番多いのはベトナムですが大幅な減産の為に高騰、気候や病気が原因ではなく別の作物（果物のドリアン）への植え替えと言われています。 中国でのドリアンブームと共に、主にインスタントコーヒー等の原材料として使われるカネフォラ種ロブスターはアラビカ種のコーヒー豆と比較するとビックリするくらい安く取引されています。
ネット販売について
ヤマト運輸の宅急便（代金引換）とネコポス便（ポスト投函）で対応させて頂きます。
・宅急便 現金、クレジットカード、電子マネーがお使いいただけます。（商品代金が３０００円以上は送料・手数料は無料）
・ネコポス便 ポスト投函で後日に郵便局で振り込み。（４００ｇ以下は送料１５０円を頂いております。）
＊ネコポス便は指定日、不在を気にしないで便利です。
ネコポスについて
申し訳ございません。
８月よりヤマトネコポスがゆうちょと提携しクロネコゆうパケットに変更となります。
・郵便局の配達がメインとなる為にポスト投函が１日遅くなる可能性があります。
・手紙と同じで土・日曜日の投函がない可能性があります。
営業スケジュール
１１月カレンダー
新入荷
・ペルー アルパカ
オーガニック原料１００％使用
・ブラジル APAS生産者協会品評会優勝ロット
・コスタリカ ガンボア農園ブラックハニー（再入荷）
・ブラジル ヴィンテージバレルコーヒー
ウイスキー、カサーシャ（ラム酒）、ワインの3種類
・ブラジル：キャラメラード 再入荷
・ブラジル エスプレッソレディー 再入荷
・ブラジル：ジュリアナ
ペルー：アルパカ
APAS生産者協会品評会優勝ロット
ガンボア農園ブラックハニー
ヴィンテージバレルコーヒー
VINTAGE BARREL COFFEE (ヴィンテージバレルコーヒー）
VINTAGE BARREL COFFEE (ヴィンテージバレルコーヒー）
・ウイスキー ・カサーシャ（ラム酒） ・ワイン 3種類
１００g １２００円
ブラジル：セラード地区
＊熟成に使用済みの樽を利用して作ります。（1週間に1回転がして約ヶ月かけて作ります。）
・カサーシャサトウキビから作るブラジルのソウルドリンク
・ワイン作りはは約５００年前よりポルトガルより持ち込まれた歴史があります。
１１月のオススメコーヒー
ウガンダ：アフリカンムーン・ドンキー
・ナチュラルらしいフルーティーな甘み
１００g６４０⇒５６０円
◎栽培地から加工場まで車で運ぶような道はありません、写真の様にロバの背に載せて運んでいます。
チョット レアなコーヒー豆
ブラジル：パンタノ農園試験栽培 品種：イバイリ
◎品種イバイリ
価格(100g) ￥８５０
◎イバイリ・・・モカとティピカの交配種にブルボンを交配して作られた品種
・モカ レイユニオン島（旧ブルボン島 アフリカにある島で旧フランス領）でのブルボンの突然変異種と考えられる。
ニカラグア：LA農園 パカマラ ナチュラル
◎品種パカマラ
価格 １００ｇ ７５０円
地域：ヒノテガ県 農園：ロス・アルティプラノス農園
品種：パカマラ 精製：NATURAＬ
◎パーカスとマラゴジーペとの交配種・・・１９５０年代にエルサルバドルで発見された交配種で大きいサイズの豆で中米等を中心に栽培されています。
・パーカス １９５６年にエルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異種
・マラゴジーペ １８７０年にブラジルで発見されたティピカの突然変異種
パナマ：ベルリナ農園 ナランハル ゲイシャ
◎品種ゲイシャ
価格 １００ｇ １２８０円
地域：チリキ県ボケテ、オルケタ 栽培高度：１５００～１７００Ｍ
ベルリナ農園 農園主：プリニオ・ルイス
品種：ゲイシャ 精製：WASHED
◎ゲイシャ・・・エチオピア起源の野生品種、「ゲシャ」という名前の村の近郊で発見されたためゲイシャと命名。パナマのオークションで脚光を浴び中米等を中心に最適されるが、生産性は非常に悪く商品として多くは出回っていない。
カメルーン：レッドマンドリル
◎品種ジャバ
価格 １００ｇ ６５０円
地域：
カプラミ生産者協同組合
品種：ジャバ 精製：WASHED
◎ジャバ・・・品種アビシニアン（エチオピアの旧名）が19世紀初頭、オランダ人によりジャワ島（インドネシア）に持ち込まれた品種。カメルーンのジャバはヨーロッパ経由でドイツ宣教師により１９１３年に持ち込まれました。
ＱＵＥＥＱＵＥＧ ＣＯＦＦＥＥとは
QUEEQUEG COFFEE （クイークエッグコーヒー）は、兵庫県神戸市中央区の大倉山駅から徒歩1分の場所にありますコーヒー豆販売・喫茶店です。
世界中から取り揃えた美味しいコーヒー豆を取り扱っております。
店内でのご飲食はもちろんですが、コーヒー豆をお持ち帰りになられる方や、お取り寄せでご注文される方が大変多いのが当店の特色です。
・世界中の美味しいコーヒーを飲んでみたい！
・自宅でも美味しいコーヒーを作ってみたい！
・通販で美味しいコーヒー豆を探している！
・本物のコーヒーを飲みたい！
・知人に美味しいコーヒー豆をプレゼントしたい！
等、お考えの方は、是非、QUEEQUEG COFFEE （クイークエッグコーヒー）で、ご購入してみて下さい。本物の美味しいコーヒーを味わえる事をお約束します。
こだわりのコーヒー
鮮度重視の「一杯だて」にて淹れております。
コーヒーの味は、原料！焙煎！鮮度！で決まります！
ご来店の方には、お客様の目の前で美味しく焙煎し、焼き立てのコーヒー豆のまま、テイクアウトして頂きます。
お取り寄せの方には、コーヒー豆を挽いて（お好みの粉の細かさにして）、お送り致します。
焙煎時間は、約７分くらいです。
オーダー焙煎のシステムについて
コーヒーを飲んでいる間に、お好みの珈琲豆を焙煎します。
※珈琲豆の価格表は別途ございます。お気軽にお申し付け下さい。
・煎り立ての珈琲豆は２週間以内が最も香りが良く飲み頃です。焙煎直後はガスが珈琲豆に多く含まれている為、約１日間くらい熟成をさせてからお飲みになる事をおすすめします。
・珈琲豆を焙煎すると生豆に含まれる水分が蒸発し約15～20％目減りします。
※200gの生豆を購入していただきますと焙煎後のお渡しは約170gとなります。
プレゼントに最適です♪
焙煎した珈琲豆は、知人や家族、お世話になっている方への贈り物としても最適です。
日頃は味わうことの出来ないコーヒー豆をプレゼントすると、喜ばれること間違いなし！！
お中元に♪お歳暮に♪お誕生日に♪祝い事に♪自分へのプレゼントに♪・・・
どんなシーンにもコーヒー豆の贈り物は、喜ばれると思います。
店舗概要
| 店舗名 | QUEEQUEG COFFEE （クイークエッグコーヒー） |
| 所在地 | 〒650-0017 兵庫県神戸市中央区楠町3-10-11 ハイエスト大倉山公園101 |
| アクセス | 神戸市営地下鉄『大倉山駅』から徒歩1分 |
| TEL | 078-362-8317 |
| FAX | 078-362-8317 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| contact@queequegcoffee.com | |
| 代表者 | 新田 裕 |